VENHA CONHECER
nosso bifão

COM MAIS DE 70 ANOS DE HISTÓRIA, NÓS DO RESTAURANTE O BIFÃO SEGUIMOS RECEITAS TRADICIONAIS SERVIDAS DESDE O INÍCIO DAS SUAS ATIVIDADES EM 1953.

CHAPA DE FOGÃO À LENHA
OPÇÕES PARA GRUPOS DE 3 OU MAIS
INGREDIENTES SELECIONADOS
MOLHOS FRESCOS FEITOS "EM CASA"

SABORES DO BIFÃO

CONHEÇA NOSSAS PRINCIPAIS OPÇÕES

À MILANESA

Carne bovina levemente empanado, na tradicional receita da casa

NA CHAPA

O tradicional bifão bovino feito em chapa de fogão à lenha

A Dorê

Frito envolvido em uma fina camada de farinha de trigo com ovos

REFOGADO

Bifão bovino com cebola refogada na hora sobre o bife

TOMATE COM MANJERICÃO

Bifão bovino com molho caseiro especial de tomate italiano com manjericão

MOLHO DE MOSTARDA

Bifão bovino com molho cremoso de nata com marcante sabor mostarda

QUATRO QUEIJOS

Bifão com molho fusão de requeijão, mussarela, parmesão e gorgonzola

ALHO E ÓLEO

Bifão preparado e refogado no alho e óleo

BACON

Bifão selado na chapa de fogão a lenha coberto com bacon frito

QUEIJO COM BATATA PALHA

Queijo mussarela derretido, batata palha crocante e parmesão gratinado.

À PARMEGIANA

Gado ou frango com queijo derretido, molho de tomate caseiro, presunto e parmesão

DO CHEFINHO

Molho a base de champignon e vinho tinto, com tomate, bacon crocante e caldo de carne

REQUEIJÃO COM PALHA

Bifão com molho de requeijão cremoso coberto com batata palha

DA CHEFA

Requeijão com creme de leite fresco, champignon, cebola e uma pitada de noz moscada

FRANGO NA CHAPA

Bifão de peito de frango selado na chapa de fogão a lenha

PORTUGUESA

Mussarela derretida, presunto magro, pimentão, cebola, azeitonas e parmesão ralado.

O que dizem nossos clientes?

Com mais de 70 anos de história, temos clientes que nos visitam já na terceira geração da família!

70 anos de história

O Bifão mantém a tradição de pratos com receitas tradicionais da casa!

Dificilmente iremos encontrar alguém em Novo Hamburgo e nas cidades próximas que não tenha uma memória afetiva com o Bifão. Afinal, o restaurante é quase um patrimônio gastronômico da região, servindo refeições para toda a família desde 1953.

Mas o restaurante não nasceu com esse nome e nem mesmo com a proposta de servir grandes porções de bife. Seu fundador, Manoel Corrêa da Silva e sua esposa Jures, iniciaram no ramo com um outro estabelecimento que se chamava Bar e Restaurante São Jacó.

Seu Manoel já havia atuado no ramo em Porto Alegre e era seguido por uma clientela fiel. “Onde meu pai ia, os clientes iam atrás pois sabiam que iriam comer uma boa refeição”, lembra a filha do casal.

Inclusive foi de um dos clientes a sugestão do novo nome: Bifão, que permanece até os dias de hoje. O cliente apelidou o bife servido de “orelha de elefante” por causa do tamanho diferenciado e assim o Restaurante São Jacó se tornou o Bifão.

“Nosso objetivo é manter a essência do restaurante idealizado por nossos pais, o sabor e a tradição, e optamos por abraçar o legado deixado por eles, resgatando o prazer das famílias em reunirem-se no restaurante”.

Já são mais de 70 anos servindo refeições cheias sabor e história. Em nossas mesas são bem-vindas famílias, trabalhadores, pessoas simples e apaixonadas por comida de qualidade, com um tempero que vem desde os tempos do Seu Manoel: amor, muito amor.

Fale conosco!

(51) 3593-4423
bifao@bifao.com.br
R. São Jacó, 94 - Centro, Novo Hamburgo - RS, 93510-380

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Nossa equipe está a postos para lhe atender!

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